Банкет за столом с частичным обслуживанием официантамиБанкет с частичным обслуживанием официантами носит неофициальный характер —и является наиболее распространенным. «Его проводят по случаю семейныхторжеств, свадьбы, товарищеских встреч, юбилея, праздника и др. Размещение
Департамент московской области по образованию ПТУ №120 Письменная экзаменационная работа на тему:
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра товароведения продовольственных товаров
Л. М. Лемкуль Праздничный стол ПРЕДИСЛОВИЕ Питание — одна из главнейших потребностей человеческого организма.Наряду с водой и кислородом воздуха пища постоянно необходима дляобеспечения процессов обмена веществ, лежащих в основе разнообразных и
ЦЕНТРОСОЮЗ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ О Т Ч Е Т По товароведно-технологической практике
Рецепты со всего света Москва 2004 Австралия и Новая Зеландия Австралийский летний салат
1.Введение. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства,основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форморганизации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по
Введение. Блюдо «Борщ украинский с пампушками» относится к категории «супы горячие на бульонах, заправочные». Заправочные супы готовят с овощами, крупами, макаронами и другими продуктами. Обязательной составной частью
Комитет по рыболовству РФ Дальневосточный Государственный Технический Рыбохозяйственный Университет КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине “Методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов”
КАМЧАТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСТИТЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА ДОБЫЧА И ОБРАБОТКИ МОРЕПРОДУКТОВ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФИЛЕ МИНТАЯ МОРОЖЕНОГО, 25 Т/СУТ.
Введение. Сохранение здоровья населения является одной из задач государственнойважности. В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизациимногих производственных процессов уменьшилась доля физической работы,
Реферат з спец. предмету на тему: “Рибні блюда Китаю (морепродукти: риба, краби, креветки та інше). Оформлення і подача блюд.”
———————— План работы I Банкет и его особенности. II Прием заказа. III Подготовка зала к обслуживанию. IV Ассортимент блюд и напитков. V Обслуживание банкета.
Характеристика пищевых продуктов по этикетке. Исследовательская работа по химии. Косенко Виктор
Подготовил: Сафронов ДмитрийИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Жизнь человека и пельменей связаны неразрывно. В самом деле, еслипредставителя вида «хомосапиенс» еще можно встретить отдельно от пельменей,то последние вдали от человека не водятся. Откуда есть — пошел пельмень по