МОЛОКО МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Население крупных городов страны потребляет коровье молоко, обработанноена государственных молочных заводах.Обработка молока на молочных заводах обеспечивает доброкачественностьэтого продукта для массового потребления.
I. ИЗ ИСТОРИИ МЕДА Пчела появилась на 50-60 тысяч лет ранее человека. В найденных пластахмелового периода, насчитывающих 30 миллионов лет, наряду с окаменелостяминасекомых встречаются и окаменелости пчел.
Пищевая ценность овощей Содержание: 1. Введение. 2. Химический состав съедобных овощей и растений. 3. Пищевая и лечебная ценность овощей. 4. Пряно- вкусовые растения. 5. Бобовые растения.
Почем Оливье для народа? Салат “Московский”, салат “Столичный”, “Русский салат”, салат овощнойс мясом, салат овощной с рябчиками, салат овощной с мясом и с рябчиками иеще с десяток синонимов – а теперь скажите дети, как его зовут? О-ли-вье!
Содержание Введение________________________________________________2 1. Блюда из запеченных овощей: а) картофельная запеканка;__________________________4 б) голубцы овощные;_________________________________4
Оглавление:|Глава 1. Введение………………………………………………………….. |2 ||Глава 2. Ассортимент товара…………………………………………… |6 ||Глава3. Потребительские свойства товара……………………….. | |
Введение. Китайское кулинарное искусство сложилось минимум 3000 лет назад и стех пор весьма мало изменилось. Современного человека отпугивает уже самачрезвычайная древность и архаичность этой кухни, а ее приемы, требующие
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…….3 МЕД…………………………………………………………………………..….4 — Физические свойства……………………………………………………..4 А) Консистенция………………………………………………………………..4 Б) Цвет …………………………………………………………………………..5 В) Аромат………………………………………………………………………..5
Министерство образования Украины Харьковский Бизнес – Колледж Факультет довузовской подготовки Реферат на тему:
А. А. Ананьев Супы ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в егопрактической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных
СодержаниеВведение 31. Классификация и характеристика ассортимента 41.1 Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы. 41.2. Способы посола рыбы 71.3. Показатели качества и требования к показателям качества. 12
ПЛАН. Раздел I.Введение. Этапы развития общественного питания. 2 Раздел II. Технология приготовления изделий из натуральной рубленоймассы. 6 1. Химический состав блюд из натурально-рубленой массы. 6 2. Ассортимент блюд. 7
Курсовая работа на тему: “Чайный культ и чайная церемония” Учащейся 42 группы Тарасовой Ирины Михайловны
МИНИСТЕРСТВО НАРОДНОГО ОБРАЗОВАНИЕ УР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА Письменная экзаменационная работа по теме: «Коктейли на основе мороженого – мороженое-ассорти»
Японская кухня Содержание Введение Основные рецепты Ингредиенты Рыбные и мясные блюда Блюда из овощей, яиц и тофу Блюда из риса и лапши Суши Супы Десерты